Okazi, oder Gnetum Africanum, gilt als proteinreiches Blattgemüse und lässt sich vielfältig zubereiten, in herzhaften oder süßen Rezepten.
In verschiedenen afrikanischen Ländern ist es unter verschiedenen Namen bekannt:
- In Gabun ist die Pflanze als Nkumu bekannt.
- In Kamerun ist die Pflanze als Okok oder Eru bekannt.
- Im Kongo und in der Zentralafrikanischen Republik ist die Pflanze als Mfumbua oder Koko bekannt.
- In Nigeria ist die Pflanze als Afang bekannt.
Es wird auch wegen seiner gesundheitlichen Vorteile verwendet:
- Behandlung einer vergrößerten Milz oder einer Halsentzündung.
- Heilmittel gegen Übelkeit.
- Gegenmittel gegen bestimmte Gifte.
- Pflaster gegen Warzen und Pickel.
- Zutat für Kräutertee zur Linderung von Magenschmerzen.
Anwendungstipps
- Besonders geschätzt wird es wegen seines Nährwerts. Die Blätter können roh oder fein gehackt in einer Suppe oder einem Eintopf gegessen werden.
- Es wird mit Fufu- oder Gari-Wasser, beides Maniokprodukte, serviert.
Produktmerkmale
- 25 g Beutel
- Marke: Top Africa